TORTA DE CUATRO LECHES

Ingredientes:

BIZCOCHO:

7 huevos separados las claras de la yemas
2 1/2 tazas de harina de trigo leudante + 2 cdta. polvo de hornear (mezclar)
2 tazas de azúcar
1/2 taza de lecheesencia de vainilla.

CREMA:

1 pote de leche condensada
1 pote de leche evaporada1 pote de crema de leche
1 taza de leche pasteurizada
3 yemas de huevo
1 copita de brandyesencia de vainilla.

MERENGUE:

3 claras de huevo
1 1/3 taza de azúcar
2 cdas de aguael jugo de 1 limón

Preparado:

BIZCOCHO:

Batir las yemas con el azúcar,incorporar harina y leche, luego lavainilla y por último batir las clara a punto de nieve y mezclar enforma envolvente con la mezcla anterior.Hornear por 25 minutos en unmolde enmantequillado.

CREMA:

En la licuadora echar todos los ingrediente y batir muy bien.

MERENGUE:

En un bol de acero inoxidable batir a baño de maría las claras,agua yazúcar. Cuando forme picos bajarla y agregar el jugo de limón.

ARMADO DE LA TORTA:

EN EL MISMO MOLDE,BAÑAR LA TORTA CON LA CREMA POCO A POCO Y LUEGODECORAR CON EL MERENGUE.COLOCAR SI SE QUIERE GOTAS DE CHOCOLATE OCEREZAS CONFITADAS, METER A LA NEVERA Y DISFRUTAR.SOY DE VENEZUELA. SALUDOS.