TORTA DE COCO

Ingredientes:

5 cucharadas de harina leudante
5 cucharadas de aceite
5 cucharadas de vino tinto
5 cucharadas de azucar
5 claras de huevo
5 yemas de huevo
100 grs de coco rallado
1 taza de azucar dulce de leche o chocolate para untar

Preparado:

Mezclar y batir la harina, el azucar, las yemas, el aceite y el vino. Volcar la mezcla en un molde (previamente enmantecado) y hornear afuego medio(180) aproximadamente unos 15/20 minutos hasta que tomecolor marron. Mientras la masa esta en el horno batir las 5 clarasagragandole paulatinamente la taza de azucar y cuando esto esta apunto agregar los 100 grs de coco. Cuando se saca la masa del hornountar la superficie con una capa delgada del chocolate o dulce deleche (a preferencia)y luego volcar el preparado de coco. Otros 15/20minutos de horno medio, sacar, dejar enfriar y listo. Que ladisfruten.