TORTA DE CHOCLO

Ingredientes:

2 latas de choclo desgranado
150 gr. de queso muzzarela picado
150 gr. de jamón picado (puede ser cualquier fiembre o panceta)
2 huevos
1/4 taza de fécula de maíz (maizena)
1 litro de lechemasa para pascualina redonda
sal
nuez moscada

Preparado:

Primero hacemos salsa blanca

Calentar la leche. Agregarle a la maizena 2 cucharaditas de sal y luego unas cucharadas de leche hasta que se disuelva toda y quede un preparado líquido. Cuando la leche esté a punto de hervir, agregarle la maizena.Revolver hasta que empiece a hacer burbujas. Agregar nuez moscada a gusto.

Vamos a la torta

Colocar en un bowl las 2 latas de choclo, el queso Y el jamón. Batir los huevos y agregarselos al choclo. Mezclar bien y agregarle la salsa blanca. Colocar en una asadera o preferentemente en una Pirex redonda de más o menos 25 cm de diámetro una de las masas, cuidando que salga por los bordes de la asadera. Verter la mezcla de choclo sobre la masa. Tapar con la otra masa y hacerle el "repulgue" en la vuelta. Hornear por más o menos 40 minutos a horno medio.

Preferiblemente dejar enfriar un poco antes de sevir.